Domaine Benoit CANTIN
Vigneron à Irancy dans l'Yonne
Un grand représentant de l'appellation Irancy, le climat du Palotte a toujours été le plus emblématique.
Ces vins sont issus du cépage Pinot noir et 10% de césar. On y retrouve la chaleur et l'ampleur d'un coteau bien exposé.
De part sa structure et ses arômes, ce vin demandera un long vieillissement.
Accompagnement : il sublimera un fondant au chocolat.
Garde : entre 5 et 30 ans.
La carte
